3 Resep Bolu Kukus Loyang Yang Empuk Dan Anti Bantat

Bolu kukus merupakan jajan pasar tradisional khas Nusantara berupa kue bolu yang dikukus. Kudapan satu ini biasanya dibuat dalam cetakan khusus berukuran kecil, namun bisa juga membuat bolu kukus dalam loyang yang memiliki ukuran lebih besar. Setelah matang, bolu kukus bisa dipotong – potong sesuai selera.

Bolu kukus adalah kudapan yang cocok menjadi pendamping minuman teh atau kopi. Terlebih lagi biaya pembuatannya juga cukup terjangkau. Dengan begitu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan tidak melulu harus membelinya. Jadi, kamu bisa mendapatkan bolu kukus yang mengembang, empuk, dan enak dengan biaya yang ekonomis.

3 Resep Bolu Kukus

Nah, berikut ini ada 3 resep bolu kukus loyang yang empuk dan mengembang yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Resep Bolu Kukus Loyang Sederhana

Bahan – bahan :

Tepung terigu 200 gr
Gula pasir 200 gr
Susu bubuk rasa vanilla 5 sdm
Telur ayam 4 butir
Baking soda
Air 100 ml

Margarin secukupnya

Cara membuat :

Siapkan loyang kue, lalu olesi dengan margarin dan sisihkan.
Masak gula pasir, kemudian tambahkan air hingga mendidih dan menjadi karamel, lalu dinginkan.
Selanjutnya ayak tepung terigu bersama baking soda dan susu bubuk.
Setelah itu, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Tambahkan bahan yang sudah diayak dalam wadah, kemudian campur dengan karamel, aduk kembali hingga merata.
Masukkan kocokan telur dan gula pasir, lalu kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit hingga mengembang sempurna.
Angkat, dan dinginkan bolu kukus pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu keluarkan dari loyang.

Resep Bolu Kukus Pandan

Bahan – bahan :

Telur 5 butir
Gula pasir 125 gram
SP ½ sdt
Tepung protein rendah 125 gram
Santan instan kemasan kecil 1 bungkus
Minyak goreng 125 ml
Pasta pandan 1 sdt

Cara membuat :

Kocok gula bersama SP hingga kental menggunakan kecepatan tinggi. Kemudian, turunkan ke speed terendah.
Masukkan tepung terigu secara bertahap.
Matikan mixer, kemudian tambahkan santan, minyak masak, dan 1 sendok teh pasta pandan. Aduk hingga merata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
Masukkan loyang ke dalam pengukus yang sudah panas, lalu lapisi penutup dengan serbet agar uap tidak menetes.
Kukus adonan selama kurang lebih 30-35 menit atau tergantung ketebalannya. Tes matang dengan cara tusuk menggunakan tusuk gigi, lalu angkat dan sajikan.

Resep Bolu Kukus Cokelat

Bahan A :

Telur 3 butir
Gula pasir 100 gram
SP 1 sdt
Garam ¼ sdt
Vanila ekstrak 1 sdt
Bahan B :
Tepung terigu 70 gr
Coklat bubuk 15 dark
Susu bubuk 27 gr
Baking powder ½ sdt

Bahan C :

Mentega 20 gr, dilelehkan
Susu kental manis 1 bungkus
Pasta cokelat 1 sdt

Cara membuat :

Panaskan kukusan dan siapkan loyang berukuran 20x10x6 cm, lalu olesi dengan mentega, lapisi baking paper, dan olesi mentega lagi.
Kocok semua bahan A hingga mengembang dan kental berjejak.
Tambahkan bahan B sambil diayak, lalu aduk merata dengan spatula.
Tambahkan bahan C, lalu aduk balik perlahan hingga merata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang agar tidak ada gelembung udara di dalamnya.
Kukus selama kurang lebih 25 menit, dan jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih.
Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang. Siap disajikan.